餐具清洗機下鄉服務中小學生及老師
全市食藥監管系統在做好日常監管的同時,在學生安全就餐方面,各縣區引進了餐具清洗機,并取得了明顯成效。濱城區食品藥品監督管理局對小飯桌監管“五措并舉”,有效保障了小飯桌的飲食安全。無論是食用的瓜果蔬菜,還是餐具都是智能設備一體化——果蔬清洗機和物料清洗機。
一是制定印發《濱城區學生小飯桌食品安全監督管理暫行辦法》,有法可依。二是通過對“小飯桌”拉網式摸底調查,對85家小飯桌全部建檔,有據可查。三是制定了“小飯桌”開辦基本條件,有缺必補。四是實行季度監督檢查制度,對存在突出問題的學生小飯桌,一律取消登記資格,并及時向社會公告,有違必究。五是每學期開學2周內在中小學校門前醒目位置和單位門戶網站公告符合條件的“小飯桌”名單,并向教育行政部門和學校進行通報,學生和家長可以根據名單選擇合格的“小飯桌”,有店可選。
高新區把學校食堂和學校周邊小飯桌、食品店、餐飲店、食品攤販作為重點風險防控點,根據各類業態特點實施重點動態監管,樹起三張“信息公示牌”,實現了對他們的規范管理。在全省食品監管規范化管理暗訪檢查中,高新區規范管理的做法被省局給予通報表揚。
一是樹立證件信息公示牌。學校周邊食品店、餐飲店等固定業戶的《食品流通許可證》、《餐飲服務許可證》、《健康證》等證件全部上墻。 二是樹立攤販信息公示牌。將食品攤販的實名備案證、加工原料、添加劑名目、食品安全承諾書等設計制作成《食品攤販食品安全信息公示牌》,集中公示,讓學生明明白白消費。 三是樹立小飯桌信息公示牌。
將轄區內小飯桌的實名備案證、食品安全告知書、食品安全承諾書、健康證以及舉報電話“12331”等進行集中公示,以方便學生家長選擇。 學生營養餐配送惠師生。無棣縣將學生營養餐配送作為一項重大民生工程,列為全縣“雙百”工程之一。
2014年9月1日,全市惟一一家學生用餐集體配送單位——山東花園食品有限公司姬家花園餐飲分公司正式運營。建成了2400平方米的標準化營養餐生產車間和1800平方米的輔助車間,1000平方米恒溫庫、標準檢驗室,視頻監控中心,購置了10部營養餐專用配送車、全自動切菜機、果蔬清洗機機,全自動物料清洗機等系列全自動設備。負責為全縣鄉鎮街道農村中小學生配送營養餐,目前配送范圍為7個鄉鎮、9所學校,惠及師生6000余名。